Helgmys, morotskakabollar och fiffigt tips

Det har åter igen gått lite för många dagar sedan jag uppdaterade bloggen. Jag sitter i skrivande stund och jobbar med den nya designen på bloggen som kommer vara modernare, snyggare, mer lättnavigerad och innehålla ett sökbart receptregister….äntligen! Jag vet att det kan vara lite svårt att hitta recept i det ”register” som finns nu, så det nya kommer innehålla klickbara bilder på alla recept och det kommer att gå att söka efter tema mm. Jag längtar verkligen tills den ”nya” bloggen är klar men det kommer dröja ett litet tag eftersom det tar tid att sitta och pilla med att föra över alla gamla recept och innehåll till den nya. Men det är på g!

Idag har jag varit tvungen att jobba framför datorn hela dagen, men jag tog mig tid att fixa en lyxfrukost som idag bestod av Lindahs hallonkvarg, fruktssallad, nötter, Havre & kesella-frallor, kalkon, mager ost, grönsaker och såklart kaffe med hemgjord cashewmjölk. Jag älskar långfrukost på helgen!!

Jag prenumererar själv inte på några dagstidningar, men mamma ringde och berättade att det var en notis om Pressology i SvD Perfect guide. Kul! Nästa vecka står jag i butiken på tisdag och onsdag så har ni vägarna förbi så vore det kul om ni kom in och hälsade :)

Mellan jobb med bloggen, online-kunder och receptskrivande till Tasty Health-appen så måste man ju äta (läs fika…he he) och favoritsnackset just nu är de här morotskaka proteinbollarna, så enkla att slänga ihop och smakar nästan precis som en mjuk och saftig morotskaka!

Morotskaka proteinbollar
1 sats, ca 10-15 bollar (beroende på hur stora du gör dem)

ca 100 g mandlar
10 dadlar
1 dl finriven morot
1 skopa whey complete vanilj
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma

1. Ha i alla ingredienser i en matberedare. Mixa tills det blir en deg (ha i mer mandlar eller proteinpulver om degen är för blöt) och rulla till bollar. Rulla i kokos och förvara i kylen.

Apropå snacks så måste jag bara tipsa om den här fiffiga muggen som jag fick av min kollega Petronella på min födelsedag.

Det är en mugg i hård plast med skruvlock från Saga form och i locket kan man förvara granola, nötter eller frukt/bär. Perfekt till overnight oats, kvarg/keso eller yogurt om man, som jag, inte gillar att müslin/granolan eller nötterna blir blöta eller sega av yoghurten/kvargen. Mycket fiffigt!! Jag tror de finns att köpa på Cervera och liknande affärer och jag ska köpa på mig några stycken så man kan förbereda overnight oats för ett par dagar som jag kan ha med till mellanmål på jobbet.

Nej nu är det dags för sen middag, idag blir det lamm ytterfilé med myntasås (lättkvarg, färsk mynta, vitlök och örtsalt) och ugnsbakade rotfrukter.

Ha en fin lördag kväll mina vänner!

Smaksättningsfavoriter just nu

Glad påsk mina vänner!

Nu tar jag ett par välbehövliga semesterdagar innan det är dags för att pressa juice på måndag igen till Pressologys butik som öppnade i tisdags på Nybrogatan 21. Jag kommer fira påsk hemma hos mamma i år och medan hon fixar den mesta av maten tänkte jag fixa lite påskgodis imorgon förmiddag.
Det var evigheter sedan jag gjorde en muggkaka, jag har varit inne i en ”kvarg-med-bär och nötter”-period ett tag nu, men imorse blev det en  bananmuggkaka som jag gjorde på havregryn, banan, äggvita, cashewdryck, kokosmjöl, bakpulver och kanel. Receptet hittar ni här. Skålen ni ser ovan är den jag oftast använder till mina muggkakor och den är köpt på IKEA. Perfekt storlek och muggkakorna blir runda och fina utan att de svämmar över, vilket lätt kan hända om man använder en för liten skål eller mugg.
Till muggkakan gjorde jag en jordgubbssås genom att mixa lättkvarg, cream cheese extra light, lite cashewdryck och jordgubbspulver vilket ger en supergod och söt jordgubbssmak.

Bärpulver och grönsakspulver är storfavoriter i mitt kök just nu när det kommer till att smaksätta och sätta färg på kvarg och olika bakverk och sötsaker. Förutom smak och färg så tillför de även en hel del vitaminer och antioxidanter. Det är såklart alltid bäst att äta frukt och grönt i ”naturlig form”, men det är lite kul att använda de här pulvrena i matlagning och bakning tycker jag.

Jordgubbspulvret har jag köpt på 8T8 som ligger precis vid Mariatorget på söder och de har även blåbärspulver, passionsfruktpulver, hallonpulver, havtornspulver mm. Helt underbara!

Lingonpulvret köpte jag i somras när jag var på Rosendals trädgård på Djurgården, men det finns även här (där de har en massa olika bärpulver) och här. Blåbärspulver testade jag igår då jag blandande ner det i kvargen tillsammans med lite rivet citronskal, stevia och pekannötter, grymt gott!
Rödbetspulvret köpte jag på Whole Fords i London (där köpte jag även acaipulvret) men det finns bland annat att köpa här.

Förutom att smaksätta kvargen är de här pulvrena goda och nyttiga att ha i smoothies, i bakverk som muffins och mjuka proteinkakor och även i påskgodis som till exempel de här sockerfria marsipan pralinerna:
Nä nu ska jag nog faktiskt ta och börja med att göra lite påskgodis ändå, det här receptet är en stående favorit hos mig:
Vilket är ert favorit-godis recept att göra till påsk?

Glutenfritt (low carb) knäckebröd med pumpafrö & havssalt

Idag är det ju fettisdagen och som matbloggare bör man ju lägga ut ett nytt recept på semla och det var faktiskt min plan. Jag hade tänkt baka en semla med nutellafyllning och choklad”grädde” men som vanligt så räckte tiden inte till (suck!) så i år tänkte jag faktiskt ge några tips på andra bloggares semlor och sedan ge er ett recept på ett underbart knäckebröd istället. Alltid nåt 😉




Visst ser de goda ut?! Men nog om semlor och över till knäckebröd! Jag älskar delikatessknäcke, ni vet sådana där fyrkanter man kan köpa som är toppade med typ müsli, pumpafrön, honung eller en massa olika kryddor. Det känns verkligen lyxigt att ta en sådan bit med ett par skivor mager ost och röd paprika (min favoritkombo) eller en klick jordnötssmör till en kopp te.
Men delikatessknäcke är ganska dyrt och det är faktiskt inte svårt att göra eget knäckebröd.
I det här receptet har jag använt mig av fettreducerat sesammjöl (finns inom kort att köpa på Proteinbutikenistället för vanligt mjöl och sedan har jag en massa olika frön i för att det ska kännas lyxigt! Som toppen av i’t har jag strött över rostade pumpafrön och lite havssalt, men här kan du välja exakt vad du vill för att få knäckebrödet som du vill ha det.

Glutenfritt (low carb) knäckebröd med pumpa & havssalt
ca 1 plåt = 21 bitar

2 dl sesammjöl (ca 60g) går säkert att byta ut mot majsmjöl eller liknande
1 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön
0,5 tsk salt
1,5 msk olivolja
2 dl kallt vatten
3 msk rostade pumpakärnor
1 nypa havssalt

1. Sätt ugnen på 150 C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan olivolja och vatten. Det ska bli en lös smet. Häll ut smeten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och bred ut till en rektangel.

Grädda i ugnen i ca 25 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och skär upp eller bryt knäckebrödet i valfritt stora bitar.

Ställ in i ugnen och grädda i ytterligare ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna. Förvara lufttätt och svalt.

Näringsvärde per bit (av 21 bitar):
47 kcal
0,6 g kolhydrater
2,5 g protein
4 g fett

Thailändska ”tacos” och nya produkter

Tacos är ju en klassiker på fredagar och det är helt sjukt vad texmex-produkterna promotas på helgerna i butikerna. Inget fel på tacos, men jag måste bara tipsa om en helt underbar middag som jag fick hos min kära vän Kajsa i onsdags, nämligen färska vårrullar!

Jag blev helt förälskad i den här middagen och helt sjukt att jag inte gör det här oftare. Man kan ju  nästan kalla det thailändska tacos. Man kan själv välja fyllning, det är socialt, det känns avslappnat att äta med händerna och det är fräscht och nyttigt. Ett stort plus är att det passar alla eftersom rispappret är glutenfritt!

I onsdags bjöds jag på:

Handskalade räkor
Kycklingfilé
Rättika (det vita som ser ut som nudlar)
paprika
morötter
gurka
avokado
salladslök
machésallad
romansallad
Lime
Sriracha-sås
Dressing gjord på lätt creme fraîche, sambal oelek, vitlök och salt

Till det hade vi alltså rispapper som man lägger i varmt vatten (i en djup tallrik) i ca 10 sekunder och sedan lägger man det bara på talltiken och fyller med valfria ingredienser. Prova!!!

Jag fick också med mig en massa godsaker hem, Kajsa jobbar nämligen på LUBfoods och är bland annat produktutvecklare och har tagit fram Nutri-Nicks kexbarer mm. De är också agentur åt Funksjonell mat som tillverkar Sukrin, Sukrin Gold, fettreducerat mandel- och sesammjöl, jordnötsmjöl (utan tillsatt socker!) mm.

Sukrin gold, sukrin och bönpastan finns redan nu att köpa på Proteinbutiken och mjölerna kommer säljas där inom kort.
Nu ska här experimenteras! Sesammjölet ska nog användas till knäckebröd tror jag :)

Trevlig helg!

#meatfreemonday – Sloppy Joe med quornfärs

Har ni haft en bra helg? Själv hade jag en riktigt intressant lördag, jag hade nämligen ett heldagsbesök av produktionsbolaget Another Brother och vi spelade in tre stycken receptfilmer. Jag ska inte sticka under stolen med att det var sjukt nervöst innan vi började spela in och jag hade faktiskt inte förberett något manus eftersom jag tänkte att det skulle kännas mer äkta om jag bara pratade ”från hjärtat”. Oavsett hur det blev (jag har inte sett så mycket från själva inspelningen) så kommer filmerna bli riktigt snygga, killarna på Another Brother är grymt duktiga och allt kändes väldigt avslappnat. Jag hade förberett tre recept: ett bröd, en kycklingrätt och ett lyxigt kvällsmål och jag hoppas verkligen att ni kommer gilla dem! Nu väntar lite klippning och redigering innan jag kan posta dem på bloggen.

Men idag är det ju måndag och det blir en ny vegetarisk måltid till #meatfreemonday. Har ni testat en Sloppy Joe någon gång? Det är egentligen köttfärs (nötfärs, lök, tomatsås, ketchup och worchestersås) på ett hamburgerbröd. Slabbigt, kladdigt och jäkligt gott :) Originalet är varken speciellt nyttigt eller vegetariskt så jag gjorde en egen version med Quornfärs på rågkusar. Snabbt, enkelt och gott!

Sloppy Joes med quornfärs
4 portioner

400 g quornfärs
1 gul lök
1/2 vitlöksklyfta
400 g passerade tomater
3 stora champinjoner, finhackade
2 medelstora morötter, finrivna
3 msk tomatpuré
1 msk worchestersås
2 tsk stevia sötströ
1/2 msk soja
salt & peppar

4 Fazer rågkusar (eller valfritt bröd)

1. Börja med att steka löken i några droppar olivolja i en stekpanna. Tillsätt quornfärsen, champinjoner och morötter och stek i ett par minuter. Tillsätt passerade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med salt & peppar.
2. Rosta rågkusarna och lägg 1/4 av quornfärssåsen på ena halvan och toppa med den andra halvan.

Näringsvärde per portion:
259 kcal
38,5 g kolhydrater
19 g protein
3,5 g fett

Nya kvarg sorter och vitsen av ett högt proteinintag

Jag är verkligen helt galen i kvarg och gissa om jag blev exalterad när jag såg att Lindahls mejeri kommer ut med hela 13 (!!!!) nya kvargsorter inom kort. De första smakerna jag sett bild på är Vanilj och Nötchoklad. Alltså….Nötchokladsmak!!?? Hur gott låter inte det??
Båda sorterna är sockerfria (sötade med aspartam) och det ska bli hur kul som helst att prova dem och jag är riktigt spänd på vilka de andra smakerna kommer vara! Nu gäller det bara att börja leta efter dem i butikerna :)

Jag äter ofta och gärna kvarg, jag vet inte vad det är som är så gott med kvarg, men för mig är det nog en kombination av den krämiga konsistensen och den milda smaken. Jag äter sällan kvarg bara som den är utan tillsätter oftast bär, hemgjord sylt, nötsmör, stevia, nötter osv. Jag använder även kvarg till maträtter som dressing eller istället för creme fraîche eller majonnäs. Det är ju hur gott som helst att blanda ihop en romsås på kvarg till laxen:
Lättkvarg, hackad röd lök, citronskal, dill, stenbitsrom, salt och peppar och eventuellt lite dijonsenap.

Nyttig skagenröra

Ni har väl förresten inte missat att följa iformonline.se på Facebook? Både jag och David kommer lägga ut tips och fakta kring kost och träning och idag skrev David ett inlägg som var för bra för att inte dela :)

Vitsen med högre proteinintag och är en kalori alltid en kalori!?
Har du funderat på effekten av olika näringsämnen och vad som är ”bäst” att äta för att bränna fett.
Hört yttrycket TERMOGENES någon gång?

Termogenes eller som det kallas på engelska ”Thermic effect of food” är hur mycket energi det går åt till att bryta ned maten du äter.
På så vis kan du alltså påverka ditt verkliga energiintag och resultatet av din kost genom att göra smarta val av livsmedel du äter.

Man säger att viktnedgång påverkas bara av kalorier in och kalorier ut.
Men är det verkligen så? På sätt och vis men ändå inte.

För att bryta ned mat krävs det alltså energi från kroppen.

-För att bryta ned Protein kostar det kroppen ca 20-35% av den totala energin som proteinet innehåller.

-För att bryta ned kolhydrater kostar det kroppen ca 5-15% av den totala energin som kolhydraterna innehåller.

-För att bryta ned fett kostar det kroppen ca 0-5% av den totala energin som fettet innehåller.

Vad innebär då detta?
Vi jämför två exempel:
Om du tänker dig att du under en dag äter detta,

Ex.1
200g kolhydrater = 800kcal, minus thermic effect på 10% = 720kcal
150g protein = 600kcal, minus thermic effect på 30% = 420kcal
150g fett = 1350 kcal, minus thermic effect på 5% = 1282.5kcal

Alltså det som på pappret ger dig 2590 kcal ger dig ett verkligt intag på 2422Kcal med den termogeniska effekten av maten borträknad.

Om vi tar samma totala kalori-intag men med ett högre protein och kolhydratsintag kan det se ut såhär:

Ex.2
240g kolhydrater = 960Kcal, minus thermic effect på 10% = 864kcal
280g Protein = 1120Kcal, minus thermic effect på 30% = 784kcal
56.6g fett = 510kcal, minus thermic effect på 5% = 484,5kcal

På pappret ger dig exempel 2 ett verkligt intag även detta 2590kcal, men med den Termogeniska effekten borträknad ett verkligt intag på 2132kcal.

Alltså på två olika kostupplägg med samma kaloriintag på pappret, kan det innebära en skillnad på nästan 300kcal i verkligt energiintag.

Detta kan vara till din fördel om du vill gå ned i vikt men också till din nackdel om du vill gå upp maximalt i vikt.

Vad menar jag nu?

Generellt rekommenderar vi ett högre proteinintag för er som vill gå ned i vikt/tappa fett dels för den termogeniska effekten , men också pga att högt proteinintag gör att du under viktnedgång behåller större del av din muskelmassa vilket hjälper dig att bibehålla en högre ämnesomsättning.
Samt att protein är att de är mer mättande per enhet än vad både fett och kolhydrater är så du håller alltså hunger och sug under kontroll enklare med ett högre proteinintag.

Om du har svårt att äta protein kan ett tillskott av proteinpulver vara till hjälp, om du inte vet vilket du skall köpa rekommenderar vi
Whey complete från www.proteinbutiken.se

Referenser:
http://europepmc.org/abstract/med/9683329
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23739654

Low carb bruscetta

Oj, ett sådant här långt avbrott mellan blogginläggen har jag inte haft någonsin tror jag!
Under de tre åren jag bloggat har det max gått 5 dagar mellan blogginläggen men ibland räcker inte tiden till och jag måste prioritera mina kunder och mitt jobb.

Till råga på allt blev min mobil stulen för ett par veckor sedan och alla mina anteckningar där jag skriver ner idéer till blogginlägg bara försvann. Idag fick jag en ny så förhoppningsvis kan jag leta upp anteckningarna i cyberspace :)
Nu i januari blev det ett enormt tryck på iformonline.se och jag jobbar för fullt med att få igång alla nya kunder (om du väntar på upplägg så kommer det inom närmsta dagarna), så jag har inte hunnit baka något på flera veckor….jag börjar nästan få abstinens efter att få blanda ihop ingredienser och ta fram nya recept! Men snart lugnar det ner sig och då kommer det i vanlig ordning en massa nya recept…

För att inte lämna er tomhänta tänkte jag tipsa om min favorit-förrätt för tillfället: Bruscetta. Perfekt tilltugg innan maten eller som förrätt när man vill lyxa till det lite. Inget nytt recept kanske, men ibland behöver man bli påmind om recept om man har idétorka :)

Jag använde Carb zone Low carb bröd, men det går såklart att använda vilket bröd som helst.

  • Droppa några droppar olivolja över valfri mängd bröd. Rosta i ugnen på 200 C i ca 5-10 min.
  • Hacka 2 mogna tomater och blanda med 1/2-1 kruka hackad basilika, 1/2 pressad vitlöksklyfta, några droppar olivolja och havssalt.
  • Lägg på brödskivan/orna, lägg på lite ruccola och riv lite parmesan över.

Ta da!

Nu öppnar vi! och middagstips

Det har tagit betydligt längre tid än vad vi räknat med (är det inte alltid så när man startar något nytt?!) men äntligen öppnar vi juicebaren Pressology. Eller inte riktigt, vi öppnar en pop-up butik i Skrapan på söder nu på torsdag den 8:e januari.

Pop-up butiken kommer vara öppen i ca 6 veckor medan vi renoverar butiken på Östermalm som vi flyttar in i februari/mars. Butiken i Skrapan kommer ligga på gatuplanet och vi kommer till en början sälja alla våra kallpressade juicer och raw food bollar, så titta gärna förbi och ta en juice eller en god raw food boll (mitt recept så klart)! :)
Denna vecka och nästa kommer vara lite hektisk i och med öppningen men jag redan nu planerat in alla mina träningspass i kalendern. Jag VÄGRAR låta dålig planering döda min motivation som den gjorde i höstas, nu är jag på g och träningen känns jättebra! Jag blev faktiskt ”nominerad” av Annie att skriva om mitt träningsår 2014 så det kommer senare i veckan. Förra året gick så snabbt så jag har nästan glömt bort hur jag tränat och ätit under året. Ska bli kul att sammanfatta det!

Apropå träning så är det många som vill ha hjälp med kost och träning nu efter nyår och vi har öppnat upp 10 platser med start nu i januari, varav 6 platser redan är tagna. Så vill du ha hjälp att nå dina mål nu i början av året, maila på info@iformonline.se och anmäl ditt intresse.
Vi kommer löpande ta in nya kunder och vi kommer annonsera ut platser på iformonline.se’s nya Facebook-sida så gå in och gilla för att ta del av erbjudanden, träningstips och motivation.
Nu ska jag strax åka till gymet men först blir det påfyllning av lite energi! Jag gjorde de här igår men hade lite rester så det här får bli mitt pre-workout mål:
Så enkelt och så gott!!
1. Börja med att sätta ugnen på 200 C.
Skär sötpotatis i tjock skivor, salta, peppra och ringla lite olivolja över skivorna. Baka i ugnen i ca 20 minuter.
Jag bakade även lite zucchini och champinjoner samtidigt.
2. Blanda ihop kycklingfärs med valfria kryddor (jag använde spiskummin, vitlök, salt och peppar. Forma till små biffar och stek i lite oliv- eller kokosolja tills de är genomstekta.
3. Blanda lättkvarg med vitlök och örtsalt.
4. Lägg en skiva potatis på en tallrik, lägg på kycklingbiffar, grönsaker, dressing och en skiva potatis på toppen. Dig in!
Trevlig kväll!

Grönkålschips med sour cream & onion-smak

Har ni tröttnat på julmaten än? Det har jag, BIG time. Åt sista resterna julmat idag och nu får det faktiskt vara nog fram till nästa jul.

Jag hade däremot en jäkla massa grönkål kvar i kylen idag och jag måste erkänna att jag faktiskt inte är så förtjust i grönkål som den är, jag tycker att man måste piffa till den lite för att den ska vara trevlig att äta. Den är kanon att göra juice på för er som fått en råsaftcentrifug i julklapp (årets julklapp…eller var det förra året?), grönkål är trots allt en riktig superfood:

  • Enligt en studie från The American Journal of Clinical Nutrition innehåller grönkål mer kalcium än mjölk!
  • Kålväxter innehåller glukosinolater (svavelhaltiga ämnen) som är bra mot inflammationer, bl.a. ledgångsreumatism. Kålväxter fungerar som antioxidanter och sägs motverka cancer (bröstcancer och lungcancer enligt senare forskning). 
  • 2,5 dl grönkål innehåller förutom en mängd vitaminer och mineraler 5 gram fibrer, 0 gram fett och 3 gram protein.
  • Kål innehåller ALA som i kroppen kan omvandlas till de nyttiga omega-3-fettsyrorna DHA och EPA
Jag har gjort grönkålschips flera gånger och jag kan faktiskt hålla med de som inte gillar chipsen att de kan smaka lite trist, framförallt om man bara smaksätter med olja och salt. Men det här receptet kan faktiskt få den mest kräsne att bli ”hooked” på grönkålschips, de är sååååå goda! Jag har gett dem till flera mycket kritiska provsmakare som alla gett tummen upp.
Jag har testat att göra dem i torkugn och i vanlig ugn och jag måste säga att torkugnen gav bäst resultat. Krispiga och spröda chips som inte smakar bränt eller som bakas ojämnt. Det funkar jättebra i ugnen också, framförallt varmluftsugn, men man måste flytta om dem lite så att de inte blir brända eller ligger för tätt så att de blir blöta.

Grönkålschips med sour cream & onion-smak
2-3 portioner

1 stort huvud grönkål
2 dl cashewnötter, blötlagda i minst 1 timme
1/2 liten rödlök
1,5 msk bjäst (nutritional yeast – näringsjäst)
1 msk citronsaft
1/2 tsk havssalt
1/2-1 dl vatten

1. Dra bort bladen från grönkålen och släng bort den tjocka stammen. Lägg grönkålen i en stor skål.
2. Ha i de blötlagda cashewnötterna, bjäst, salt, citron, salt och 1/2 dl vatten i en mixer (gärna typ Vitamix) och blanda tills du får en slät kräm, typ samma konsistens som en dressing.
3. Häll ner krämen i skålen med grönkålen. Hacka löken fint och häll ner i skålen. Massera runt dressingen så att alla grönskålsblad blir täckta.
4. Bred ut på en bakplåt eller torkplåt (inte för tätt) och torka i torkugn i ca 8 timmar eller baka i ugnen på 125 C (gärna varmluft) i ca 30 minuter. Vänd på grönkålschipsen ett par gånger så att de torka jämnt.
Ta da! Härligt krispiga och smakrika grönkålschips!

God fortsättning!

God jul och god fortsättning på er! Jag hade tänkt skriva ett inlägg igår, men jag tvivlar på att så många läser bloggar på julafton så jag valde att spendera tiden med familjen istället :)
Det blev en väldigt lugn och skönt julafton som inleddes med en 5 km jogg + lite backintervaller med Dexter i Stockby här på Lidingö.

Underbart väder och en riktigt bra start på dagen! De flesta gymen i närheten var stängda igår så jag körde ett kort cirkelpass i utegymet i Stockby:

Marklyft 15 st
Chins 10 st
Axelpressar 10 st
Armhävningar 20 st

Upprepade det 3 ggr sedan var jag färdig!

Väl hemma blev det frukost (eller brunch kanske jag ska säga) med mina ”Vörtfrallor”.

Som jag nämnt tidigare har jag en liten familj vilket betyder att vi inte har alltför mycket olika saker på julbordet, vilket är ganska skönt. Det blir sällan så där maffigt och för mycket. Jag stod för det gröna på julbordet och gjorde en sallad på grönkål, rödbetor, granatäpple, picklad rödlök och kikärtor.

Andra vändan efter sill och lax: älgköttbullar, skinka, kålrotslåda och sallad
 

Och till efterrätt blev det några Romkulor som jag svängde ihop på eftermiddagen….det blev ett par Alladin-praliner också 😉

 Jag mätte faktiskt inget utan höftade bara ihop allt, men på ett ungefär:

1 dl havregryn
2 msk riven kokos
5-7 färska dadlar
1/2 skopa whey complete
1 tsk romessens
5 rutor sockerfri choklad
strössel
1. Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Forma till bollar och doppa i smält choklad. Strö strössel på och låt stelna i kylen.
En lugn och skön julafton med andra ord :) Hoppas ni haft det underbart!
Jag har inte haft några julklappar på bloggen i år och det är för att jag har två julklappar som jag sparat lite på och som jag kommer skriva mer om i morgon! Tills dess kan jag tipsa om att Proteinbutiken har årets sista Crazy weekend i helgen med REA på BCAA Complex.