Söndagsfika

Den här helgen har varit en sån där skön och avslappnande helg, ni vet, när man inte ställer någon klocka utan vaknar när kroppen känner sig redo. Har inte haft några planer utan tagit dagarna som de kommit och jag har till och med hunnit storstäda hela lägenheten (det var välbehövligt!!).
Idag kom David föräldrar över på besök och jag bestämde mig för att baka lite fika att bjuda på. Efter utlottningen av Fyscoachens Paleo-bok förra veckan kände jag för att baka något lite paleo-inspirerat, utan proteinpulver eller sötningsmedel. Resultatet blev en morotskaka och chokladdoppade mandel & kokoskakor. Jag använde i och för sig mjölkprodukter så man kan inte kalla det strikt paleo, men de är lite paleo-ish :)
Både kakorna och morotskakan fick tummen upp av Davids föräldrar och jag kommer lägga upp båda recepten under veckan.
Morotskakan gjorde susen för energin för trots att jag var seg och omotiverad att gå till gymmet idag, drog jag lätt upp 2×100 kg i marklyft. Det var power i de där morötterna!
Nu ska jag drömma mig bort och titta lite på resor under julhelgen….Om alla pusselbitar faller på plats blir det San Diego efter nyår, vore så härligt!
Trevlig söndagkväll!