Blåbär & chia havrerutor

Jag är oftast väldigt strukturerad och skulle inte klara mig utan att skriva listor med ”att göra”-saker, jag skulle vara helt lost. För mig är att skriva listor ett sätt att slippa stressen med att glömma något eftersom jag alltid har tusen saker i huvudet samtidigt. Samma sak gäller med planeringen av mina måltider, jag är oftast väldigt strukturerad och tänker på morgonen (eller kvällen innan) igenom kommande dag för att på ett ungefär veta när och vad jag ska äta och packar sedan med mig lämpliga måltider.

I måndags var jag däremot inte lika strukturerad som jag brukar vara. Eftersom jag precis börjat ett nytt jobb är mina dagar lite huller om buller och helt plötsligt hade hela dagen gått utan att jag ätit något sedan frukost, inte likt mig och inte bra! Jag hann helt enkelt inte (dålig ursäkt, snarare dålig planering) och jag hade inte ens packad med en Questbar i väskan, något som jag annars alltid har med mig.

Jag hann inte köpa något att äta och när jag sedan kom hem var jag så klart vrålhungrig! Nu vet jag att det ibland kan bli såhär och det är ingen idé att stressa upp sig över det. Det är bara att försöka planera bättre nästa dag och man lär sig alltid något avsina misstag! Sötsuget slog så klart till på kvällen eftersom jag inte ätit tillräckligt under dagen, men jag var väl medveten om det och såg till att äta bra saker resten av kvällen. Däremot började jag fundera på vad jag skulle kunna baka för att ha med mig ett bra alternativ som jag skulle kunna äta snabbt, och helt plötsligt var det här receptet skapat!

Underbart saftiga havrerutor med en söt blåbär & chia-fyllning i mitten. En portabel frukost, ett perfekt mellanmål eller som en kaka till fikat, de här blåbärsrutorna passar till allt! De innehåller inte så mycket protein så ät gärna lite keso, kvarg, ägg eller en proteindrink till om du vill ha i dig mer protein. Jag kan tipsa om att de är grymma med en klick mandelmör på :)

Blåbär och chia havrerutor
 9 rutor

4 dl (145g) havregryn
1 dl (45g) havremjöl (mal havregryn till mjöl i en matberedare)
2 msk stevia strö
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
0,5 tsk kardemumma
1 tsk vaniljextrakt
1 ägg, uppvispat
3 msk (45g) mandelsmör (eller valfritt nötsmör)
0,5 dl (50g) osötat äppelmos
2,5 dl osötad mandelmjölk

Fyllning: 150 g blåbär + 1-1,5 msk chiafrön + 1 msk stevia strö

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Häll blåbären i en skål och ställ in i micron tills de är varma. Mosa med en gaffel och ha sedan i chiafrön och stevia. Ställ åt sidan och låt tjockna.
3. Blanda ihop alla ingredienser till havre-smeten med en slev.
4. Häll 2/3 av smeten i en form (ca 20×20 cm) klädd med bakplåtspapper.
5. Skeda ut blåbärssylten över havremixen och skeda sedan ut resterande havresmet över blåbärssylten. Baka i ugnen i ca 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna och skär sedan i 9 rutor.

Näringsvärde per ruta:
136 kcal
17 g kolhydrater
5 g protein
5 g fett

Comments

  1. Anonymous says

    herre min gud!, vad du har inspirerar o motiverar mig! går just nu på diet. men så fort jag är klar om 2.5 veckor ska jag börja använda typ alla dina recept! ser så gott o enkelt ut!! jag längtar!!!
    all cred till dig!!!

  2. says

    Wow. De ser fantastiska ut! Dessa skall jag definitivt testa :) Du är verkligen helt otrolig! Jag har testat en hel del av dina recept. Bakverk, julgodis, maträtter och dylikt och det allting haft gemensamt är att de varit SÅ grymt goda!! 😀 Tusen tack för att du gör det så enkelt att utesluta raffinerat socker & skärp! Jag ser inte någon mening med att äta ohälsosamt när jag kan baka efter dina recept :) Du är helt otrolig!! Kram

  3. Julia says

    Håller med ovanstående kommentarer! Du är fantastisk! Vilket arbete du gör! Jag tänkte höra med dig vilka två recept med pumpa du tycker blir godast? Om man bara får välja två, vilka ska man testa? Kram!

  4. Anonymous says

    hej. har lite frågor/funderingar; köper du osaltat jordnötsmör? smakar det likadan som vanligt?
    samma med madelsmör är det osaltat?
    hasselnötsmör osaltat?
    såg något gott spread choklad tror ja o det innehöll rårörsocker tror ja det hette är det bra?

    tänkte beställa hem.massa produkter så jag kan börja baka dina recept. men vill veta exakt vad du har och vad jag ska tänka på? allt som är sockerfritt är okey?? vad ska jag kolla efter i innehållsförteckningen? vet att jag ska undvuka socker men har oxå hört at man ska undvika för mycket salt stämmer det?? tacksam för svar!:)

    helt underbar blogg du har! inspererar mig massor till att sköta kosten o stå still i vikt!!:)

    • says

      Hej!
      Jag köper saltat jordnötssmör. Salt är inte farligt så länge du inte har problem med högt blodtryck.
      Jag har inga problem med att produkter innehåller lite socker, så länge det inte är för mycket socker per 100 g. Jag brukar sikta på under 5 g socker per 100 g.
      Kolla att innehållsförteckningen innehåller så få ingredienser som möjligt och undvik som sagt för mycket socker….

    • Anonymous says

      tusen tack för ditt svar!;)
      är inte alltid det står hur mycket socker det innhåller ju.;(
      ska ja kolla på kolhydrater då på innehållsförteckningen??

      då beställer ja mandelsmöret o det med salt då!;) tack igen! du har verkligen inspererat mig med din blogg o framförallt dina recept! så tacksam för dessa goda recept som jag är så taggad till att prova!!.;)

  5. says

    Åh herre vad gott!! Det låter ju precis som blåbärspaj – mums!! Skulle inte du kunna göra ett inlägg med dina bästa julrecept, pepparkakor/lussebullar osv. ? Skulle verkligen uppskattas!! Ha en bra söndag, kram :)

  6. Anonymous says

    Hej Susanna!

    Jag har följt din blogg nu under en tid och tänk att jag ska kommentera men har inte blivit av!
    Fick barn för nästan exakt 1 år sen och håller på att komma i form!
    Jag har lyckats tappa 9 kilo på 20 veckor och blivit betydligt starkare genom att äta bra och styrketräna! Är en typisk äppelform men verkar ha ganska lätt att bygga muskler. Har du erfarenhet av ”äpplen ” när du arbetar som personlig tränare? Har hört att det är en av de svåraste formerna att få ordning på?

    Har du erfarenhet och kunskap om hur man återställer magen efter en förlossning? Vore roligt att prova på din PT online! Har fortfarande en liten magmuskeldelning och lös hud pga mycket bristningar! =/

    Har provat flera av dina recept och flera av dem gör jag varje vecka! (typ kycklingen med sötpotatispommes MUMS!!)

    Såg i en kommentar att du skrivit något om proteinfudgeboll?! Låter mumma men kan inte hitta något recept på detta på bloggen? Skulle du kunna länka den? Tycker det är så bra med mellanmål man kan göra i förskott och frysa in, funkar det med havrerutorna och fudgebollarna? :)

    Jag älskar ditt bananabread och sötpotatisbrödet! mmmm…
    Har hittat så många nya ingredienser som jag inte använt förut! :)

    Ska definitivt prova dina julrecept nu framöver!

    Ha det gött !
    Kattis

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *